Citation de Olivier de Serres


Olivier de Serres
Source:
Le théâtre d'agriculture et mesnage des champs (1600), Olivier de Serres, éd. Actes Sud, 1996, chap. Préface, p. 16

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L'ART est un recueil de l'expérience, et l'EXPÉRIENCE est le jugement et usage de la RAISON.  - Olivier de Serres
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Biographie: Olivier de Serres est un agronome français, protestant actif et auteur d'un vaste traité, le Théâtre d'Agriculture et mesnage des champs, qui connut 19 rééditions de 1600 à 1675. Il fut l'un des premiers à étudier de manière scientifique les techniques agricoles et à en rechercher l'amélioration par l'expérimentation.

Citation du jour

L'enfance est terminée quand on n'a plus besoin de se rassurer par la répétition. La jeunesse est terminée quand on revient au repos de la répétition.

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