Gourmandise (13 citations)

“Je suis entrée dans le monde du vin sans autre formation professionnelle qu'une gourmandise certaine des bonnes bouteilles.”

― Colette

“La gourmandise commence quand on n'a plus faim.”

― Alphonse Daudet

“La gourmandise est l'apanage exclusif de l'homme.”

― Anthelme Brillat-Savarin

“De toutes les passions, la seule vraiment respectable me parait être la gourmandise.”

― Guy de Maupassant

Source:
Chroniques: 22 octobre 1876-23 février 1882 (ed. 1980)

“— C'est bien simple, disait Cimarosa, un même endroit ne peut pas être consacré à la fois à Dieu et au Diable. Startuffo, qui a sa boutique au bas de la place, fait de trop bons gâteaux. Dieu s'est déclaré battu. Il a décidé de tourner le dos à son rival, pour ne pas voir mes amis Porporino et Feliciano en jeunes lévites du temple de la gourmandise.”

― Dominique Fernandez

Source:
Porporino ou les mystères de Naples (1974), Dominique Fernandez, éd. Grasset, coll. Les Cahiers Rouges, 1974 (ISBN 978-2-246-01243-6), partie II « Les pauvres de Jésus-Christ », Gourmandise, p. 165 - Porporino ou les mystères de Naples (prix Médicis), 1974

“La gourmandise dans le mensonge finit souvent pas suggérer la saveur réelle des choses.”

― Marie-Claire Blais

“Pour celui qui bosse sur un chantier, le troquet est un havre, une gourmandise, un endroit où l'on se réchauffe et où l'on discute.”

― Jean-Marie Gourio

Source:
« L'entretien », Jean-Marie Gourio (propos recueillis par Stéphane Jarno), Télérama, nº 3029, semaine du 2 au 8 février 2008, p. 14

“Les adultes ont accès à mille sortes de voluptés, mais pour les enfançons, il n'y a que la gourmandise qui puisse ouvrir les portes de la délectation.”

― Amélie Nothomb

“La gourmandise est un acte de notre jugement, par lequel nous accordons la préférence aux choses qui sont agréables au goût sur celles qui n'ont pas cette qualité.”

― Anthelme Brillat-Savarin

Source:
Physiologie du gout ou méditations de gastronomie transcendante: Ouvrage théorique, historique... dedié aux gastronomes Parisiens. Edition accompagnée des ouvrages suivants: Traité des excitants modernes, par H. de Balzac, Anecdotes et fragments d'histoire culinaire par du amateurs. Pensées et préceptes, zécueillis par un philosophe. Recettes et formules par un Cordon-Bleu, La Gastronomie, poème pas Berchoux, L'art de diner en ville, poème, par Colnet (ed. 1853)