Goût (455 citations)

“Les habits sont aux femmes ce que les aromates sont aux plats: En petite quantité, ils en rehaussent le gout; en trop grande, ils en masquent la saveur véritable.”

― Anonyme

“Cesse de dire des balivernes ! Tu n'es absolument pas fou, monsieur le Professeur ; tu manques même beaucoup trop de folie à mon goût ! Tu possèdes selon moi une intelligence stupide, à l'instar de tout bon professeur. Viens, mange encore une tartine.”

― Hermann Hesse

Source:
Le Loup des steppes

“Il faut avoir la bouche toujours pleine de sucre pour confire les paroles, car alors les ennemis même y prennent goût.”

― Baltasar Gracián

Source:
L'homme de cour de Baltasar Gracian (ed. 1691)

“Tout dans cette vie aboutit à des niaiseries; et celui qui, pour plaire aux autres, sans besoin et sans goût, se tue à travailler pour de l'argent; pour des honneurs ou pour tout ce qu'il vous plaira, est à coup un imbécile.”

― Johann Wolfgang von Goethe

Source:
Werther par Goethe (ed. 1852)

“Nous sommes plus portés à juger avec notre goût qu'avec notre raison.”

― Louis Dumur

“Je ne réponds pas d'avoir du goût, mais j'ai le dégoût très sûr.”

― Jules Renard

Source:
Journal (ed. 1935)

“Les louanges et le chou ont bon goût, mais les deux font gonfler.”

― Proverbes

“Tant que Hugo a été jeune, ces erreurs de goût, ces crudités pouvaient sembler des inadvertances d'un enfant sublime, mais qui aime un peu trop le gros et le rouge ; mais aujourd'hui que c'est un homme fait, cela persiste et augmente, s'incruste en lui de plus en plus : il n'aura jamais de maturité.”

― Charles-Augustin Sainte-Beuve

Source:
Mes Poisons, Sainte-Beuve, éd. La Table Ronde, 2006 (ISBN 2-7103-2862-3), chap. IV. Sur Victor Hugo, p. 58 - Mes Poisons, 1926

“Je crois que le goût dépend de deux choses : d'un sentiment très délicat dans le cœur et d'une grande justesse dans l'esprit.”

― Anne-Thérèse de Marguenat de Courcelles

Source:
Réflexions diverses in Oeuvres de Madame La Marquise de Lambert

“Rien ne stérilise tant un écrivain que la poursuite de la perfection. Pour produire, il faut se laisser aller à sa nature, s'abandonner, écouter ses voix..., éliminer la censure de l'ironie ou du bon goût...”

― Emil Cioran

“Le fleuve se détend, passe avec adresse dans le soleil, regarde la nuit, la trouve belle et à son goût, passe son bras sous le sien et redouble de brutalité, la douceur étant la conjonction d'un œil fermé avec un œil ouvert ou du dédain avec l'enthousiasme, du refus avec la confiance et de la haine avec l'amour, voyez quand même la barrière de cristal que l'homme a fermée devant l'homme.”

― Paul Éluard

Source:
Capitale de la douleur suivi de L'amour la poésie (1926), Paul Eluard, éd. Gallimard, coll. Poésie, 1966 (ISBN 978-2-07-030095-2), partie Nouveaux poèmes, L'absolue nécessité, p. 120

“Tous les palais sont ridicules : malgré leur intérêt historique, ils ne sont que l'expression dénuée de goût et pénible de l'ostentation.”

― Charlie Chaplin

“Quand on peut goûter à tout, on n'a plus de goût à rien !”

― Bruno Masure

“Fossile. - Preuve du déluge. Plaisanterie de bon goût, en parlant d'un académicien. fossile.”

― Gustave Flaubert

Source:
Les Œuvres ... (ed. 1965)

“Celui qui manque trop du pain quotidien n'a plus aucun goût au pain éternel.”

― Charles Péguy

Source:
Œuvres poétiques complètes, Charles Péguy, éd. Gallimard, coll. Bibliothèque de la Pléiade, 1948, p. 22

“À mesure que j'avance, je perds en verve, en originalité ce que j'acquiers peut-être en critique et en goût. J'arriverai, j'en ai peur, à ne plus oser écrire une ligne. La passion de la perfection vous fait détester même ce qui en approche.”

― Gustave Flaubert

Source:
Correspondance: Nouvelle édition augmentée, Éd. Arvensa editions, 2014 - ISBN: 9782368412718

“Olivier Galzi : Au début de son mandat, Nicolas Sarkozy a été accusé de "Bling-bling", ce côté ostentatoire. Son goût pour les montres de luxe, c'est l'époque qui a changé, ou une erreur de com' ? De communication... Jacques Séguéla : Non c'est une erreur journalistique. Comment peut-on reprocher à un président d'avoir une Rolex ? Enfin... tout le monde a une Rolex. Si à cinquante ans, on n'a pas une Rolex, on a quand même raté sa vie.”

― Jacques Séguéla

Source:
Jacques Séguéla, Les 4 vérités, France 2, 4 février 2009

“Salut Josette ! Excuse-moi pour tes radis, mais maintenant, ils auront peut-être un petit goût de pa(s)radis!”

― Barbara Constantine

Source:
Allumer le chat

“Ceux qui n'ont que de l'esprit ont du goût pour les grandes choses et de la passion pour les petites.”

― Luc de Clapiers, marquis de Vauvenargues

Source:
Oeuvres choisies / Vauvenargues (ed. 1869)

“Chaque femme possède l'instinct et le goût de tirer parti de ses charmes ; il est très bon de se donner sans amour et sans plaisir ; on garde ce faisant le contrôle de soi, et l'on en tire tous les avantages.”

― Leopold von Sacher-Masoch

Source:
La Vénus à la fourrure

“Le vin est un professeur de goût et en nous formant à la pratique de l'attention intérieure, il est le libérateur de l'esprit et l'illuminateur de l'intelligence.”

― Paul Claudel

“Je n'envisage aucune fuite vers d'improbables horizons meilleurs. Cette obsession du dépaysement, des confins en mire perpétuelle, révèle souvent des existences ravagées par le vide du temps gâché. Il leur faudrait apprendre la beauté de l'ancrage, le goût de l'immobilité nourrissante, la vraie liberté de rester et faire fructifier.”

― Loïc Decrauze

Source:
S'Unir à l'Essentiel, 30 juillet 2005, dans Blogspot.com, Loïc Decrauze.

“Comment peut-on vivre avec un chat empaillé ? C'est le comble du mauvais goût.”

― Zoé Valdés

“Celui qui n'a égard en écrivant qu'au goût de son siècle songe plus à sa personne qu'à ses écrits : il faut toujours tendre à la perfection, et alors cette justice qui nous est quelquefois refusée par nos contemporains, la postérité sait nous la rendre.”

― Jean de La Bruyère

Source:
Les Caractères ou les moeurs de ce siècle

“Leur goût du travail, c'est de ne pas pouvoir " rester à rien faire ".”

― Jules Renard

Source:
Jules Renard - Oeuvres (Illustré): , Éd. LCI, 2013

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“Comme les homards, les jeunes filles ont l'extérieur exquis. Comme les homards, elles rougissent quand on veut les rendre comestibles.”

— Salvador Dalí

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