Source: L'ethnomédecine, une alliance entre science et tradition, Dr Jean-Pierre Willem, Jade, Jean-Patrick Costa, Dr Jacques Fleurentin et Mélanie Vandecasteele, éd. Éditions Jouvence & Biocontact, 2006 (ISBN 2-88353-472-1), p. 31
Source: Idées sur la philosophie de l'histoire de l'humanité (1791), Johann Gottfried von Herder (trad. Edgar Quinet), éd. F.G. Levrault, 1834, t. 3, Culture de la raison en Europe, p. 475
Source: Initiation au végétarisme, Vincent Gerbe, éd. Dangles, 1984 (ISBN 2-7033-0257-6), partie 1. Pourquoi changer sa façon de se nourrir ?, chap. II. La nécessité de l'alimentation biologique, p. 35 (voir la fiche de référence de l'œuvre)
Source: Le Meilleur des mondes, Aldous Huxley (trad. Jules Castier), éd. Pocket, 1977 (ISBN 2-266-02310-1), p. 259 (voir la fiche de référence de l'œuvre)