Michel Guérard (1 citation)

“Je pense que tout honnête cuisinier se doit ou doit à un maquereau, à une crevette, à un pigeon de ne pas être mort pour rien. Pour ce faire, il faut que la cuisson soit menée très précisément.”

― Michel Guérard

Source:
La grande cuisine minceur

Citations d'autres auteurs

“Je sais que dans la vie rien n'est jamais acquis, que rien n'est jamais promis.”

― Guillaume Musso

Source:
La fille de papier

“On dit toujours que la vie est injuste, mais la mort l'est encore davantage, le mourir en tout cas. Certains souffrent et d'autres passent comme dans un soupir. La justice n'est pas de ce monde mais elle n'est pas de l'autre non plus.”

― Philippe Claudel

Source:
Les âmes grises

“Depuis les temps les plus reculés, nous voyons, chaque fois que l'humanité fait un grand pas en avant, qu'elle le doit à des individus ; et presque toujours, ces individus rencontrent une opposition farouche de la société.”

― Bertrand Russell

“Le jour où l'on comprendra qu'une pensée sans langage existe chez les animaux, nous mourrons de honte de les avoir enfermés dans des zoos et de les avoir humiliés par nos rires.”

― Boris Cyrulnik

“Un peuple de moutons finit par engendrer un gouvernement de loups.”

― Agatha Christie

Source:
Dix petits nègres

Michel Guérard

Michel Guérard

Biographie: Michel Guérard est un cuisinier français. Il possède l'hôtel-restaurant Les Prés d'Eugénie à Eugénie-les-Bains. Il est considéré comme l'un des fondateurs de la « Nouvelle cuisine ».

Citation du jour

“L'imagination des femmes court vite et saute en un clin d'œil de l'admiration à l'amour et de l'amour au mariage.”

— Jane Austen

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