Michel Guérard (1 citation)

“Je pense que tout honnête cuisinier se doit ou doit à un maquereau, à une crevette, à un pigeon de ne pas être mort pour rien. Pour ce faire, il faut que la cuisson soit menée très précisément.”

― Michel Guérard

Source:
La grande cuisine minceur

Citations d'autres auteurs

“La plus jeune Sœur vint à moi comme l'incarnation de ma pensée la plus belle. Sa robe était du même violet que le soir. Cette femme m'évoquait la fragilité de la nacre et la tristesse altière des cygnes noirs au sillage obscur. Répondant à mon silence, elle murmure: " J'ai cherché dans cette ombre non point la paix, comme l'Exilé frappant aux portes du monastère, mais l'Infini. " Et je vis que son visage ressemblait au divin visage de la Solitude.”

― Renée Vivien

Source:
La Dame à la Louve, 1904

“On ne se remet pas jamais de la disparition des êtres chers, on vit juste sans eux en espérant combler les vides.”

― Franck Thilliez

Source:
Atomka

“Le temps c'est comme un flocon de neige, pendant qu'on se demande ce que l'on va faire avec, il fond.”

― Stanisław Jerzy Lec

“Pour atteindre le Paradis, il faut connaître l'Enfer.”

Source:
Inferno

“Il existe pire que les incapables : ce sont les gens capables de tout.”

― Robert Sabatier

Michel Guérard

Michel Guérard

Biographie: Michel Guérard est un cuisinier français. Il possède l'hôtel-restaurant Les Prés d'Eugénie à Eugénie-les-Bains. Il est considéré comme l'un des fondateurs de la « Nouvelle cuisine ».

Citation du jour

“Un ami est l'habit de notre corps. Nous n'en sommes que la doublure.”

— Xavier Forneret

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