Michel Guérard (1 citation)

“Je pense que tout honnête cuisinier se doit ou doit à un maquereau, à une crevette, à un pigeon de ne pas être mort pour rien. Pour ce faire, il faut que la cuisson soit menée très précisément.”

― Michel Guérard

Source:
La grande cuisine minceur

Citations d'autres auteurs

“La France: paradis de gens qui se croient en enfer.”

― Sylvain Tesson

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Aphorismes sous la lune et autres pensées sauvages

“Dieu aima les oiseaux et inventa les arbres. L'homme aima les oiseaux et inventa les cages.”

― Jacques Deval

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Afin de vivre bel et bien (ed. 1970)

“On n'oublie jamais ceux qu'on aime. Tout passe tout s'efface hors le souvenir. L'amitié et l'amour les pleureront toujours. Le temps passe les souvenirs restent.”

― Camille Laurens (écrivain)

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Ni toi ni moi

“Tôt dans ma vie, j'ai donc flairé avec horreur que des êtres apparemment réglo -et qui le sont sans doute - peuvent être mêlés aux plus viles actions dès lors qu'ils se coulent dans un contexte qui donne un autre sens à leurs actes.”

― Alexandre Jardin

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Des gens très bien

“La politique est une entreprise d'autant plus facile qu'elle consiste à tromper des gens qui se doutent qu'on les trompe.”

― Aurélien Scholl

Michel Guérard

Michel Guérard

Biographie: Michel Guérard est un cuisinier français. Il possède l'hôtel-restaurant Les Prés d'Eugénie à Eugénie-les-Bains. Il est considéré comme l'un des fondateurs de la « Nouvelle cuisine ».

Citation du jour

“L'arène politique est le seul terrain qu'on peut continuer à occuper après avoir été disqualifié.”

— Philippe Bouvard

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