Michel Guérard (1 citation)

“Je pense que tout honnête cuisinier se doit ou doit à un maquereau, à une crevette, à un pigeon de ne pas être mort pour rien. Pour ce faire, il faut que la cuisson soit menée très précisément.”

― Michel Guérard

Source:
La grande cuisine minceur

Citations d'autres auteurs

“Les gens disent " mon téléphone est pourri. " Non, il est pas pourri ! Le téléphone le plus nul du monde est un miracle. Ta vie, elle, elle est pourrie.”

Source:
Hilarious (2011)

“Comme si quelqu'un qui a dépassé l'âge de dix ans pouvait croire qu'on peut subjuguer d'un sourire (si gentil et si chaleureux fût-il) toutes les agressions de l'existence, tout maîtriser quand le bras puissant de l'imprévu vient s'abattre sur vous.”

― Philip Roth

Source:
Pastorale américaine

“"Gouverner, c'est mentir", voilà une maxime rarement formulée, presque toujours pratiquée, et qui a tué plus d'hommes en ce monde que les assassins n'ont pu le faire.”

― Émile-Auguste Chartier

“C'est proprement ne valoir rien que de n'être utile à personne.”

― René Descartes

“Orson Welles est le seul, avec Griffith — qui le muet, qui le parlant — à avoir fait démarrer ce merveilleux train électrique auquel ne croyait pas Lumière. Tous les cinéastes, toujours, lui devront tout.”

― Jean-Luc Godard

Source:
Jean-Luc Godard par Jean-Luc Godard, Alain Bergala (ed.), Jean-Luc Godard, éd. Cahiers du cinéma, 1998, t. 1, p. 251

Michel Guérard

Michel Guérard

Biographie: Michel Guérard est un cuisinier français. Il possède l'hôtel-restaurant Les Prés d'Eugénie à Eugénie-les-Bains. Il est considéré comme l'un des fondateurs de la « Nouvelle cuisine ».

Citation du jour

“Le langage politique est destiné à rendre vraisemblables les mensonges, respectables les meurtres, et à donner l'apparence de la solidité à ce qui n'est que vent.”

— George Orwell

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