Michel Guérard (1 citation)

“Je pense que tout honnête cuisinier se doit ou doit à un maquereau, à une crevette, à un pigeon de ne pas être mort pour rien. Pour ce faire, il faut que la cuisson soit menée très précisément.”

― Michel Guérard

Source:
La grande cuisine minceur

Citations d'autres auteurs

“J'apprends à garder le silence, à penser pour moi seule, à ne plus partager. Je fais semblant, aussi. Je comprends que grandir, c'est apprendre à mentir.”

― Marie-Sabine Roger

Source:
Et tu te soumettras à la loi de ton père

“Un peuple prêt a sacrifier un peu de liberté pour plus de sécurité finit par perdre les deux.”

― Benjamin Franklin

“C'est la nuit qu'il est beau de croire à la lumière.”

― Edmond Rostand

Source:
Chantecler: pièce en quatre actes, en vers ... (ed. 1910)

“Est-il imaginable que Dieu ait pu, par rancune, créer l'homme à son image dans le seul but de le rendre fou ?”

― Edgar Allan Poe

“C'est un triste chemin que de monter et de descendre l'escalier d'autrui.”

― Dante Alighieri

Michel Guérard

Michel Guérard

Biographie: Michel Guérard est un cuisinier français. Il possède l'hôtel-restaurant Les Prés d'Eugénie à Eugénie-les-Bains. Il est considéré comme l'un des fondateurs de la « Nouvelle cuisine ».

Citation du jour

“La faim n'est pas seulement physique. Je perçois une grande faim d'amour. Vouloir être aimé est la plus grande des faims.”

— Mère Teresa

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