Michel Guérard (1 citation)

“Je pense que tout honnête cuisinier se doit ou doit à un maquereau, à une crevette, à un pigeon de ne pas être mort pour rien. Pour ce faire, il faut que la cuisson soit menée très précisément.”

― Michel Guérard

Source:
La grande cuisine minceur

Citations d'autres auteurs

“Il ne faut pas compter sur ceux qui ont crée les problèmes pour les résoudre.”

― Albert Einstein

“Tu es entré dans ma vie, tu y occupes la première place, tu as opéré ce changement spectaculaire, cette merveilleuse dévastation, rien ne sera plus pareil, rien n'est déjà plus pareil.”

― Philippe Besson

Source:
En l'absence des hommes

“Intéresse-toi à la vie comme tu la vois, les gens, les choses, la littérature, la musique - le monde est si riche, il vibre grâce à ses trésors, de ces âmes belles et de gens intéressants. Oublie-toi.”

― Henry Miller

“La bonne décision n'est pas toujours la plus agréable, ni la plus facile à accepter.”

― Alexander Kent

Source:
Armé pour la guerre

“La dictature c'est "ferme ta gueule", la démocratie c'est "cause toujours".”

― Woody Allen

Source:
Pour en finir une bonne fois pour toutes avec la culture, Woody Allen (trad. Laurent Outant), éd. France Loisirs, 1973, p. 45

Michel Guérard

Michel Guérard

Biographie: Michel Guérard est un cuisinier français. Il possède l'hôtel-restaurant Les Prés d'Eugénie à Eugénie-les-Bains. Il est considéré comme l'un des fondateurs de la « Nouvelle cuisine ».

Citation du jour

“Beaucoup de princes ressemblent à David pour les péchés, mais non pour le repentir.”

— Benjamin Franklin

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