Michel Guérard (1 citation)

“Je pense que tout honnête cuisinier se doit ou doit à un maquereau, à une crevette, à un pigeon de ne pas être mort pour rien. Pour ce faire, il faut que la cuisson soit menée très précisément.”

― Michel Guérard

Source:
La grande cuisine minceur

Citations d'autres auteurs

“La vie et l'amour sont la même chose. Quand il n'y a pas d'amour, il n'y a pas de vie.”

― Roch Carrier

Source:
De l'amour dans la ferraille: roman, Éd. [Montréal] : Stanké, 1984

“C'était un mercredi, le plus beau jour de la semaine, car nos jours ne sont beaux que par leurs lendemains.”

― Marcel Pagnol

Source:
Souvenirs d'enfance, Tome 1 : La Gloire de mon père

“Ce serait une erreur d'imaginer que les gens demandent qu'on protège leur vie et leur environnement, et qu'il témoigneraient de la reconnaissance à un idéaliste qui mènerait le combat dans ce sens. Les gens ne pensent qu'à leur confort.”

― Isaac Asimov

Source:
Les Dieux eux-mêmes

“La meilleure preuve qu'il existe une intelligence extraterrestre, c'est que personne n'a essayé de nous contacter.”

― Bill Watterson

“Il faut être nomade, traverser les idées comme on traverse les villes et les rues.”

― Francis Picabia

Michel Guérard

Michel Guérard

Biographie: Michel Guérard est un cuisinier français. Il possède l'hôtel-restaurant Les Prés d'Eugénie à Eugénie-les-Bains. Il est considéré comme l'un des fondateurs de la « Nouvelle cuisine ».

Citation du jour

“La Provence dissimule ses mystères derrière leur évidence.”

— Jean Giono

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