Source: « Émile ou De l'éducation », dans Œuvres complètes (1762), Jean-Jacques Rousseau, éd. Gallimard, coll. Pléiade, 1990 (ISBN 2-07-010491-5), t. IV, livre premier, p. 246
“Manger est merveilleux, mais être mangé est un régal qui passe la description. Peut-être est-ce un autre, un plus extravagant genre d'union avec le monde extérieur. Une sorte inversée de communion.”